Die kulinarischen kalabresischen Spezialitäten der Provinz von Reggio sind seit Jahrhunderten an Erdprodukte, an die Fischerei, die Jagd und an die Viehzucht gebunden. Eine „arme“, einfache und geschmackvolle Küche.
Längs der Küste wird reichlich frischer Fisch gewonnen. Im besonderen ist die Costa Viola durch den Schwertfischfang charakterisiert ( Frisch von Mai bis September ), deren Durchführung sich seit Generationen bewahrt hat und somit zu einer Attraktivität geworden ist.
Die Innereien des Stockfisches werden in den Lokalitäten von Cittanova und Mammola zu den Berühmten „ ventricelli“ zubereitet.
In der gesamten Provinz werden die Spezialitäten auf der Base von Schweinefleisch und in manchen Bereichen auch auf der Base von Ziegenfleisch hergerichtet.

Zum Beispiel die hausgemachten Maccheroni werden einzeln vom Eisenblech abgezogen, mit reichhaltigen Soßen auf der Base von Schweine oder Ziegenfleisch angemacht und mit viel trockenem oder gesalzenem Ricotta angerichtet.
Von hoher Qualität ist das Olivenol von Gioia Tauro, welches von den Jahrhunderte alten Olivenbäumen gewonnen wird, sowie Ricotta und der Schafskäse aus der Aspromonte.
Zum probieren sind die zahlreichen Produkte in Öl oder Essig eingelegt, wie z.B. getrocknete Tomaten, Auberginen oder Artischocken.
Sehr verbreitet ist das „Peperoncino“ welches ein Symbol von Kalabrien ist: Sehr scharf, verleiht aber jedem Gericht einen intensiven und besonderen Geschmack.
Im Tyrrhenischen Gebiet sind die berühmten Zitrusfrüchte besonders zu erwähnen: die Orangen, von exzellenter Qualität und die Zitronen die längs der Costa Viola wachsen.
Die Bergamotte, die nur im Gebiet von Reggio Calabria vorzufinden ist und dessen Essenz für industrielle Zwecke zur Zubereitung von zahlreichen Parfums verwendet wird.
Die Bergamotte dient im einzelnen auch zum besonderen Geschmack für sämtliche Vor und Nachspeisen.
Zwischen den typischen Früchten, außer den Zitrusfrüchten, bewähren sich auch die geschmackvollen Anone und ficchidindia.
Unter den Weinen zeichnet sich besonders der Greco und der Weißwein Montonico aus, sowie der Cerasuolo von Scilla, der Pellaro, der Wein aus Sambatello und die Weine aus Bivongi.
Berühmt sind die vielseitigen Süßspeisen, die oft zu besonderen Anlässen zubereitet werden: An Ostern die „cuddhuraci“ und an Weihnachten die „petrali“. Sehr bekannt ist auch das „torrone di Bagnara“. Während der Gründungsfeste werden die „i’ nzuddhi“ gegessen, die aus Honig, Mehl und Zucker zubereitet werden.